昨年11月より設計を進めてきました、葛西駅前の「おいしいお酒と四季のいろいろ　もり長」が来る6月29日（水）

無事オープンの運びとなりました。メトロ東西線葛西駅南側、環七道路に面した徒歩3分の場所に立地します。

この場所で25年間「蕎麦、うどん　車屋」を営んでこられた施主が息子さんへと代替わりをするにあたって、夜の営業を

メインとしたお酒の呑めるお店へとイメージチェンジするために全面改装しました。

以前のお店「車屋」は銘木、ミカゲ石等をふんだんに使った重厚な和風の雰囲気でしたが、

「もり長」ではそうした本物の素材を使い方を現代風に変えて、モダン和風のイメージで全体をデザインしました。

たくさんあった柱は空間のシンボルとして寺院建築の手法である「斗栱」をアレンジした柱組のオブジェとして

入口側と奥側の二カ所に、飲み屋の顔となる今までなかったカウンター席を奥正面に新たに配置しました。

地元密着型のお店なので、敷居の高い高級感を出しすぎず、且つ安っぽくカジュアルになりすぎず、

そのさじ加減が大変難しい設計でしたが、今まで通り地元のみなさんに愛されるお店となればと思います。